Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh BAY LEAF (DAUN SALAM) Daun salam adalah daun aromatik yang biasa digunakan dalam memasak. Dapat digunakan secara utuh, atau sebagai kering dan ditumbuk. Jika dimakan utuh, daun salam ( Laurus nobilis ) pedas dan memiliki rasa pahit yang tajam. Seperti banyak bumbu dan perasa, aroma daun salam lebih terlihat daripada rasanya. Saat kering, aromanya herbal, sedikit bunga, dan agak mirip dengan oregano dan thyme . Myrcene , yang merupakan komponen dari banyak minyak atsiri yang digunakan dalam wewangian, dapat diekstraksi dari daun salam. Mereka juga mengandung eugeno. Sumber: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Bay_leaf 2. History of bayleaf Salam menyebar di Asia Tenggara, mulai dari Burma, Indocina, Thailand, Semenanjung Malaya, Sumatra, Kalimantan dan Jawa. Pohon ini ditemukan tumbuh liar di hutan-hutan primer dan sekunder, mulai dari tepi pantai hingga ketinggian 1.000 m (di Jawa), 1.200 m (di Sabah) dan 1.300 m dpl (di Thailan...
Komentar
Posting Komentar