Daily Activity 029
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh
14/11/2019
Selamat hari kamis hari terakhir praktek pekan ini dan juga hari terakhir praktek di semester ini sebelum final. Seperti saja kemarin saya berangkat dari rumah ke kampus pukul 06.10 lalu sarapan dan mulai mengecek preparean saya setelah itu saya membuat video bersama astrid dan sasa setelah itu kami oneline pukul 08.30 dan brefing berapa-berapa makanan yang siap keluar hari ini dan makanan apa saja yang sold out.
Karena preparean untuk chef salad masih banyak jadi chef salad yang keluar hari ini sebanyak 15 pax, thai papaya and manggo salad sebanyak 5 pax, jelly fruit salad 5 pax dan empek-empek 5 pax. Ternyata telur yang saya rebus kemarin untuk chef salad sudah tidak bagus jadi saya merebus kembali telur setelah itu mengupas kulitnya dan memotongnya bentuk section.
Setelah shalat dzuhur dan restopun open kami sibuk menerima orderan, dan tibalah closing order kami membersihkan area dan membuang bahan yang sudah tidak bisa digunakan sebelum general cleaning kami makan bersama terlebih dahulu kami makan kapurung dengan senior dan junior. Karena hari ini laki-laki akan kajian di masjid jadi para wanita yang menyelesaikkan kitchen.
Kamipun general cleaning tetapi anehnya perempuan yang gc hanya sedikit, lantai main kitchen baru selesai setengah, steaward masih banyak dan drainase juga belum dibersihkan tetapi yang mengerjakan itu dan menyelesaikan semuanya sebelum pukul 17.00 hanyalah astrid, anjani, sasa, rahmi, cia, komang, dina dan devi semester 1. Hari ini sungguh lebih melelahkan dibandingkan hari-hari kemarin tetapi semoga lelah dan capeknya kami menjadi berkah dan menghasilkan pahala amin.
Oke teman-teman terimakasih telah membaca blog saya sejauh ini, tidak terasa semester 3 ini akan berakhir dan sebentar lagi akan memasuki semester 4. Semoga kita selalu diberikan kesehatan, kesabaran dan rasa bersyukur oleh Allah SWT. Terima Kasih teman-teman :)))
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh
14/11/2019
Selamat hari kamis hari terakhir praktek pekan ini dan juga hari terakhir praktek di semester ini sebelum final. Seperti saja kemarin saya berangkat dari rumah ke kampus pukul 06.10 lalu sarapan dan mulai mengecek preparean saya setelah itu saya membuat video bersama astrid dan sasa setelah itu kami oneline pukul 08.30 dan brefing berapa-berapa makanan yang siap keluar hari ini dan makanan apa saja yang sold out.
Karena preparean untuk chef salad masih banyak jadi chef salad yang keluar hari ini sebanyak 15 pax, thai papaya and manggo salad sebanyak 5 pax, jelly fruit salad 5 pax dan empek-empek 5 pax. Ternyata telur yang saya rebus kemarin untuk chef salad sudah tidak bagus jadi saya merebus kembali telur setelah itu mengupas kulitnya dan memotongnya bentuk section.
Setelah mengecek kembali preparean dan sudah membuat garnish tetapi resto open masih lama, akhirnya saya membantu teman yang sedang membuat video lalu membantu anak pastry dan juga membantu anak main kitchen dan terakhir membantu membuat kapurung. Yes makan siang kami kali ini adalah kapurung, makanan khas dari palopo.
Setelah shalat dzuhur dan restopun open kami sibuk menerima orderan, dan tibalah closing order kami membersihkan area dan membuang bahan yang sudah tidak bisa digunakan sebelum general cleaning kami makan bersama terlebih dahulu kami makan kapurung dengan senior dan junior. Karena hari ini laki-laki akan kajian di masjid jadi para wanita yang menyelesaikkan kitchen.
Kamipun general cleaning tetapi anehnya perempuan yang gc hanya sedikit, lantai main kitchen baru selesai setengah, steaward masih banyak dan drainase juga belum dibersihkan tetapi yang mengerjakan itu dan menyelesaikan semuanya sebelum pukul 17.00 hanyalah astrid, anjani, sasa, rahmi, cia, komang, dina dan devi semester 1. Hari ini sungguh lebih melelahkan dibandingkan hari-hari kemarin tetapi semoga lelah dan capeknya kami menjadi berkah dan menghasilkan pahala amin.
Oke teman-teman terimakasih telah membaca blog saya sejauh ini, tidak terasa semester 3 ini akan berakhir dan sebentar lagi akan memasuki semester 4. Semoga kita selalu diberikan kesehatan, kesabaran dan rasa bersyukur oleh Allah SWT. Terima Kasih teman-teman :)))
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh
Komentar
Posting Komentar