Describe Ingredients 010

1. KACANG MERAH 


Kacang Merah adalah salah satu jenis tanaman yang masuk dalam kelompok polong-polongan bersama dengan kacang hijau, kedelai, dll. Ada 3 jenis kacang merah yaitu kacang merah kecil, sedang dan besar. Nama latin kacang merah adalah Phaseolus vulgaris. Biasanya kacang merah dimanfaatkan untuk membuat sup atau sebagai campuran makanan lainnya seperti eskrim, rendang, dll.

sumber https://www.faunadanflora.com/klasifikasi-ilmiah-kacang-merah-kandungan-gizi-dan-manfaat-kacang-merah-bagi-kesehatan/


2. KENTANG


Kentang (Solanum tuberosum L.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.

Penjelajah Spanyol dan Portugis pertama kali membawa ke Eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini.

Tanaman kentang asalnya dari Amerika Selatan dan telah dibudidayakan oleh penduduk di sana sejak ribuan tahun silam. Tanaman ini merupakan herba (tanaman pendek tidak berkayu) semusim dan menyukai iklim yang sejuk. Di daerah tropis cocok ditanam di dataran tinggi.

Bunga sempurna dan tersusun majemuk. Ukuran cukup besar, dengan diameter sekitar 3cm. Warnanya berkisar dari ungu hingga putih.

sumber https://id.wikipedia.org/wiki/Kentang

3. UBI JALAR


Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya.


Bunga ubi jalar.
Ubi jalar berasal dari Amerika Selatan tropis dan, yang masih diperdebatkan, Papua. Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta klimatologi dan antropologi.


sumber https://id.wikipedia.org/wiki/Ubi_jalar

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Daily Activity 006

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh Hai guys hari ini Selasa, 13 Agutus  2019. Hari ini saya terlambat 10 menit dikarenakan saya harus menjemput teman saya dulu yang meminta untuk nebeng. Sesampainya saya di kampus saya lansung bergegas mengecek semua suhu chiller dan freezer yang ada di kitchen lalu membuka semua jendela karena hari ini saya adalah ketua kelas, setelah itu saya lansung mengambil preparean saya kemarin yang ada di chiller. Lalu tak lama kemudian pak Ical datang dan kamipun oneline, saya dan beberapa teman yang terlambat disuruh oleh pak Ical untuk memungut semua sampah botol dan gelas yang ada di poltekpar sebanyak 1 kantong trashbag hitam. Lalu kamipun mengelilingi kampus, kami pergi ke kantin untuk mencari sampah dan ternyata begitu banyak dosen disana kamipun divideo dan ditertawai seolah kami seperti mahasiswa yang berubah profesi sebagai seorang payabo hahaha tetapi entah kenapa saya sama sekali tidak merasa malu akan itu ditambah lagi karena pak Ical
Baca selengkapnya

Daily Activity 029

Gambar
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh 14/11/2019 Selamat hari kamis hari terakhir praktek pekan ini dan juga hari terakhir praktek di semester ini sebelum final. Seperti saja kemarin saya berangkat dari rumah ke kampus pukul 06.10 lalu sarapan dan mulai mengecek preparean saya setelah itu saya membuat video bersama astrid dan sasa setelah itu kami oneline pukul 08.30  dan brefing berapa-berapa makanan yang siap keluar hari ini dan makanan apa saja yang sold out.  Karena preparean untuk chef salad masih banyak jadi chef salad yang keluar hari ini sebanyak 15 pax, thai papaya and manggo salad sebanyak 5 pax, jelly fruit salad 5 pax dan empek-empek 5 pax. Ternyata telur yang saya rebus kemarin untuk chef salad sudah tidak bagus jadi saya merebus kembali telur setelah itu mengupas kulitnya dan memotongnya bentuk section. Setelah mengecek kembali preparean dan sudah membuat garnish tetapi resto open masih lama, akhirnya saya membantu teman yang sedang membuat video lal
Baca selengkapnya

Others

Gambar
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh CHIKEN SALAD HAWAIAN Chiken Salad hawaian  adalah salah stu mkan yang berasal dri negara hawaii, Chiken Salad Hawaiian banyak di minati oleh wisatawan luar, selain Chiken Salad Hawaiian pada saat mengidangkan nya menggunakan kulit nanas/pinaeplle, Chiken Salad Hawaiian adalah makanan pembuka/appetizer dan juga bisa di jdikan menu utama/main course.sauce yang digunakan pada masakan ini adalah sauce mayonnaise SHRIMP BISQUE Shrimp Bisque adalah sejenis sup kental  berwarna coklat muda dengan bertekstur lembut yang berasal dari perancis. Shrimp Bisque terbuat dari udang dan lobster. Beras yang digunakan sebagai bahan pengental sajian ini sekaligus memberikan asupan karbohidrat untuk tubuh kita. Biasanya Shrimp Bisque ini disajikan sebagai hidangan pembuka BEEF STEW Beef Bourguignon ini berasal dari wilayah Burgund yang dalam bahasa Perancis dise
Baca selengkapnya