Anjanii

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh Describe Ingredients: 1. Red Spinach Tanaman bayam berasal dari Amerika tropik dan mudah tubuh dan tersebar di daerah tropis dan subtropics di seluruh dunia. Tanaman bayam semula dikenal sebagai tumbuhan hias. Dalam perkembangan selanjutnya, tanaman bayam dipromosikan sebagai bahan pangan sumber protein, terutama untuk negara-negara berkembang. Bayam termasuk anggota keluarga Amaranthaceae. Dikenal sebagai  Amaranthus spp. Amaranth  dalam bahasa Yunani berarti  everlasting  (abadi). Bayam yang biasa dikonsumsi sebagai sayuran dikenal dengan bayam cabutan (bayam sekul) terdapat 3 varietas bayam yang termasuk kedalam Amaranthustricolor, yaitu: Bayam hijau biasa, bayam merah ( blitum rubum ) yang berwarna hijau keputih – putihan. Daun dan batang bayam merah mengandung cairan warna merah. Selain A. Tricolor terdapat bayam jenis lain. Bayam kakap ( A. Hybridus ) bayam duri ( A. Spinosus ) dan bayam kotok/ bayam tanah (A Blitum). Jeni

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh 1. Rice Cooker Function : memasak nasi Material : stainless steel Cleaning : bersihkan body dengan napkin 2. Egg Broiler Function : untuk merebus telur Material : stainles steel Cleaning : bersihkan body dengan napkin bersih 3.  Mixer Function : untuk mengaduk adonan yang cair/lembut Material : stainless steel Cleaning : dengan napkin bersih https://apcuisinestory.blogspot.com/2019/10/equipment-utensils-17.html

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh 1.  Wooden Spatula Function :  sporting utensil banyak digunakan dalam proses memasak khususnya dalam mengaduk setiap jenis masakan yang bersifat panas. Material : kayu Cleaning : air bersih dan air sabun 2. Vegetable Knife  Function :  alat yang digunakan untuk memotong jenis sayuran dan buah. Material : stainless steel Cleaning : air sabun dan air bersih  3. Tilting Pot Function :    sebagai tempat untuk membuat cairan stock atau soup dalam jumlah yang banyak. Material : stainlees steel Cleaning : dengan napkin https://apcuisinestory.blogspot.com/2019/10/equipment-utensils-14.html

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh 1. Mix Bowl Function :  untuk mencampur sebuah jenis bahan makanan yang lebih dari satu. Material : stainless steel Cleaning : air sabun dan air bersih 2.  Ballon Whiskey Function :    untuk mengaduk adonan cake atau mayonaise. Material : stailess steel Cleaning : air sabunn dan air bersih 3.   Peeler Function :  untuk memisahkan atau mengupas kulit sayuran dan buah. Material : stainless steel Cleaning : air sabun dan air bersih https://apcuisinestory.blogspot.com/2019/10/equipment-utensils-15.html

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh 1. Stock Pot Function :  di gunakan untuk membuat cairan srock/ kaldu dan juga dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis soup. Material : stainless steel Cleaning : air sabun dan air bersih  2. Dough Mixer Function : untuk mengaduk adonan cake dan bread Material : stainless steel dan baja Cleaning : cukup dilap dengan napkin 3. Rubber Spatula Function : untuk mengaduk adonan dan tahan panas Material : rubber dan plastik Cleaning : dengan air sabun  https://apcuisinestory.blogspot.com/2019/10/equipment-utensils-16.html

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh Hai guys bertemu lagi denganku dihari terakhir kami praktek di kitchen minggu ini. Apakah kalian sehat? hari ini saya sedang sakit akibat kecelakaan kemarin sore. Hari ini Kamis, 17 Oktober 2019. Hari ini orang sedang melaksanakan upacara 17. Saya akhirnya baru ke kampus setelah orang upacara, sekitar kurang lebih pukul 09.00. Hari ini kaki kiri saya sedang sakit, jadi saya berjalan sedikit susah, apa lagi saya harus menggunakan safety shoes sakitnya berlipat-lipat tetapi demi praktek saya harus menahannya. Hari ini tidak terlalu banyak yang dilakukan kami juga sudah tidak prepare jadi semua orang tidak begitu sibuk, pukul 11 nanti saya harus ke rumah sakit untuk check up. Sembari menunggu jam 11 saya melihat senior membuat mille crepes, tak disangka saya disuruh pak jaya membuat bread butter pudding untuk pameran besok sedangkan saya akan pulang jam 11 nanti, karena saya takut menolaknya saya akhirnya membuatnya dibantu oleh teman kel

Assalamualaikum Warahmatullah Wabarokatuh Hai guys, hari ini hari ketiga kami praktek di kitchen yaitu hari Rabu, 16 Oktober 2019. Seperti halnya kemarin saya sampai di kampus pukul 06.40. Saya langsung sarapan nasi kuning lalu segera memulai aktivitas saya di kitchen, saya langsung menuju ke pastry dan membuat whip cream yang dicampur dengan cream cheese. Setelah whip creamnya jadi saya kak ica dan sasa langsung membentuk tiramisunya denan menggunakan lady fingers yang pak jaya berikan kemarin. Lady fingers dicelupkan kedalam coffe syrup lalu disusun sampai berbentuk segi empat, setelah itu oleskankan whip cream ke atas lady finger lalu menyusun lagi lady fingers lalu diberikan whip cream lagi setelah itu diberikan taburan cocoa powder. Setelah itu tiramisu kami simpan di freezer. Setelah agak beku kami baru mengeluarkannya dari freezer dan memotongnya. Sebelum open resto saya dan koko putra masuk ke office untuk memperlihatkan kepada pak ical tiramisu dan red velvet kami. Alhamd

Assalamualakum Warahmatullah Wabarokatuh Hai guys kembali lagi denganku, hari ini hari kedua kami praktek di kitchen. Hari ini Selasa, 15 Oktober 2019. Saya sudah berada di kitchen pukul 06.35, sebelum sarapan saya masuk dulu ke pastry untuk mengecek beberapa hal, lalu saya langsung membuat whip cream dulu, setelah selesai saya baru keluar untuk sarapan dengan nasi kuning saya. Setelah itu saya masuk lagi ke kitchen untuk memulai aktivitas. Saya langsung membuat adonan lady fingers lagi, tetapi kali ini adonan saya turun karena terlalu lama saya tinggal sewaktu orang oneline, jadi saya membuat lagi adonan lady fingers, alhamdulillah kali ini tidak gagal tetapi tidak lama kemudian pak jaya datang membawa lady fingers pack yang dia order. Tetapi apa boleh buat saya sudah terlanjur membuat lady fingers. Setelah itu saya meminta bantuan kak rifqi untuk memotong tiramisu yang telah saya buat kemarin, hasilnya tidak terlalu jelek. Setelah itu kami plating dan masuk ke office untuk