ACTIVITIES IN INTERNSHIP PLACE.4

Assalamualaikum Warahmatullah Wabarokatuh

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Daily Activity 006

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh Hai guys hari ini Selasa, 13 Agutus  2019. Hari ini saya terlambat 10 menit dikarenakan saya harus menjemput teman saya dulu yang meminta untuk nebeng. Sesampainya saya di kampus saya lansung bergegas mengecek semua suhu chiller dan freezer yang ada di kitchen lalu membuka semua jendela karena hari ini saya adalah ketua kelas, setelah itu saya lansung mengambil preparean saya kemarin yang ada di chiller. Lalu tak lama kemudian pak Ical datang dan kamipun oneline, saya dan beberapa teman yang terlambat disuruh oleh pak Ical untuk memungut semua sampah botol dan gelas yang ada di poltekpar sebanyak 1 kantong trashbag hitam. Lalu kamipun mengelilingi kampus, kami pergi ke kantin untuk mencari sampah dan ternyata begitu banyak dosen disana kamipun divideo dan ditertawai seolah kami seperti mahasiswa yang berubah profesi sebagai seorang payabo hahaha tetapi entah kenapa saya sama sekali tidak merasa malu akan itu ditambah lagi karena pak ...
Baca selengkapnya

Daily Activity 008

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh Apa kabar teman-teman, alhamdulillah kita masih diberikan umur dan kesehatan oleh Allah SWT, sehingga saya masih bisa praktek di kitchen dan teman-teman bisa membaca blog saya. Baiklah langsung saja, saya akan menceritakan keseharian saya di kitchen hari ini, Kamis 15 Agustus 2019. Seperti halnya kemarin, saya berangkat ke kampus pukul 06.10 dimana jalanan masih beitu sepi, kendaraan yan belum begitu padat, dan udara pagi yang masih terdapat embun dibeberapa jalanan yang saya lewati menuju kampus serta banyaknya lansia yang saya jumpai sedang berolahraga di sepanjan jalan. Saya sampai di kampus dengan selamat pukul 06.30, sebelum memulai aktivitas saya sarapan terlebih dahulu untuk mengisi energi dan tenaga agar saat praktek di kitchen saya tidak akan lemas dan loyo, saya sarapan dengan nasi kuning yang saya beli di jalan manuruki tadi. Sesudah sarapan saya langsung bergegas untuk melanjutkan membuat menu Oriental Buffet yang telah diprep...
Baca selengkapnya

Pie Dough

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh PIE DOUGH Ada dua jenis dasar adonan pai:  serpihan dan tepung. Perbedaan antara keduanya adalah bagaimana lemak dicampur dengan tepung. Lengkap prosedur pencampuran diberikan kemudian. Pertama, penting untuk memahami perbedaan dasar antara kedua jenis. 1. Adonan Pie Flaky Untuk adonan pai bersisik, lemak dipotong atau digosokkan ke tepung sampai partikel shortening kira-kira seukuran kacang polong atau hazelnut. Artinya, tepung tidak sepenuhnya dicampur dengan lemak, dan lemak dibiarkan berkeping-keping. (Banyak tukang roti membedakan antara kerak ini, yang mereka sebut serpihan pendek, dan serpihan serpih panjang, di mana lemak dibiarkan berkeping-keping ukuran kacang walnut dan tepung bahkan lebih sedikit dilapisi dengan shortening.) Ketika air ditambahkan, tepung menyerap air dan mengembangkan beberapa gluten adonan digulung, benjolan lemak dan tepung dibasahi diratakan dan menjadi serpihan adonan dipisahkan ole...
Baca selengkapnya