ACTIVITIES IN INTERNSHIP PLACE.5

Assalamualaikum Warahmatullah Wabarokatuh

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Food Terminologi.8

Gambar
Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh 1.Egg Tart    Egg tart menjadi salah satu camilan yang sedang hits di Indonesia. Egg tart merupakan camilan manis sejenis pie mini yang terbuat dari adonan susu, krim, gula, dan kuning telur yang kemudian diberi isi custard telur di atasnya yang berwarna kuning coklat keemasan. Kulit egg tart memiliki tekstur yang padat dan agak renyah, sementara pada bagian isinya memiliki tekstur yang sangat lembut. Citarasanya manis sehingga cocok dijadikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Egg tart menurut sejarah sudah ada sejak tahun 1940-an di Hongkong. Saat itu, egg tart sengaja dibuat oleh Tengs Cha Chaan untuk menyaingi ketenaran kuliner dimsum pada masa itu. Setelah 10 tahun kemudian, barulah Lu Yu Teahouse merajai dunia kuliner di Hongkong dengan egg tartnya. Banyak yang bilang kalau egg tart yang ada di Hongkong merupakan hasil adaptasi custard tart yang ada di Inggris karena Hongkong merupakan koloni utama Inggr...
Baca selengkapnya

Equipment and Utensil 029

Gambar
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarokatuh 1.  Lemon  Squeezer Material : Stainless Steel Function : Memudahkan untuk mendapatkan lime or lemon juice  Cleaning : air bersih dan sabun 2. Pie Mould Material : Aluminium Function : Digunakan untuk mencetak pie  Cleaning : air bersih dan sabun 3. Pressure Fryer Material : Stainless Steel Function : Menggoreng bahan makanan menggunakan minyak dalam jumlah banyak Cleaning : menggunakan napkin https://astridasrid.blogspot.com/2019/08/kitchen-tools-3.html
Baca selengkapnya

Daily Activity 008

Assalamualaikum Warohmatullahi Wabarokatuh Apa kabar teman-teman, alhamdulillah kita masih diberikan umur dan kesehatan oleh Allah SWT, sehingga saya masih bisa praktek di kitchen dan teman-teman bisa membaca blog saya. Baiklah langsung saja, saya akan menceritakan keseharian saya di kitchen hari ini, Kamis 15 Agustus 2019. Seperti halnya kemarin, saya berangkat ke kampus pukul 06.10 dimana jalanan masih beitu sepi, kendaraan yan belum begitu padat, dan udara pagi yang masih terdapat embun dibeberapa jalanan yang saya lewati menuju kampus serta banyaknya lansia yang saya jumpai sedang berolahraga di sepanjan jalan. Saya sampai di kampus dengan selamat pukul 06.30, sebelum memulai aktivitas saya sarapan terlebih dahulu untuk mengisi energi dan tenaga agar saat praktek di kitchen saya tidak akan lemas dan loyo, saya sarapan dengan nasi kuning yang saya beli di jalan manuruki tadi. Sesudah sarapan saya langsung bergegas untuk melanjutkan membuat menu Oriental Buffet yang telah diprep...
Baca selengkapnya